Proposé Uniquement aux Déjeuners
Menu 25€
Plat Seul 15€
Cassolette d'escargots et champignons
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Mignon de porc, sauce au miel, purée maison
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Brioche façon pain perdu
Midis & Soirs
Options Végétariennes Disponibles Sur Demande.
Pour les Jeunes Pousses (-12ans) :
"Menu P'tit Ô"
1 plat enfant - 1 coupe de glace - 1 boisson
15€
Caviar Osciètre 6*, Maison Antonius. *
Et ses accompagnements.
(Vodka Belvedere (4cl), servie glacée, 10€)
50g : 135€
* Non disponible dans notre Formule Hôtel "Escapade Gourmande"
Velouté de Lentilles Corail au Lait de Coco
Crumble de noisettes et graines de Lin
(Crozes-Hermitage blanc, Guigal, 2020, (12cl), 8€)
13€
Carpaccio de Saint-Jacques Bretonne, vinaigrette au sésame grillée
Supplément Caviar Osciètre 6*, Maison Antonius 10€
22€
(Chablis, La Manfufacture, Benjamin Laroche, 2020 (12cl) 10€)
Saint-Jacques Bretonnes, crème à l'ail des Ours
(Chablis, La Manfufacture, Benjamin Laroche, 2020 (12cl) 10€)
22€
Flétan Fumé, Chantilly Avocat et Perles Framboises
(Chablis, La Manfufacture, Benjamin Laroche, 2020 (12cl) 10€)
20€
Jabugo Pata Negra 100% Ibérique, Maison Cinco Jutas (50gr)
(Philia 2021, 100% Syrah, Lubéron (12cl), 8€)
22.50€
Foie gras Poêlé version Tarte Tatin aux Pommes caramélisées
(Estrella, Moscatel, Espagne (12cl), 7€)
23€
Pavé de Saint-Pierre Breton Sauvage
Crème de Betteraves, Purée de Patates Douces
(Chablis, Benjamin Laroche, 2020, (12cl), 10€)
33€
Saint-Jacques Bretonnes
Crème à l'ail des Ours et Papardelles Fraîches
(Sancerre, Domaine Vacheron, 2020 (12cl), 10€)
35€
Mignon d'Agneau, réduction au Romarin
Pommes de Terre Grenailles sautées au Romarin
(Marsannay, Chanson, 2019 (12cl), 10€)
32€
Filet de Cerf sauce Grand Veneur
Polenta crémeuse aux Champignons
(Philia 100% Syrah ,2020 (12cl), 8€)
30€
Noix d'Entrecôte Black Angus, Argentine, Pommes de terre fondantes au pesto d'ail des ours
(Château Lassegue, Saint-Emilion, 2011 (12cl), 12€)
35€
Assiette de fromages affinés
(Porto Menéres 20 ans, (6cl), 12€)
10€
Brie de Meaux affinés à la Truffe Fraîche
(Château Lassegue, Saint-Emilion, 2011 (12cl), 12€)
13€
Entremet Yaourt-Mangue
(Estrella, Moscatel, Espagne (12cl), 7€)
11€
Tartelette Mousse Fruits Rouges, Dôme Pistache, Crème légère à la Rose
(Koval Cranberry, servi glacé, 9€)
11€
Moelleux au noisette, coeur spéculoos, glace vanille
(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)
10€
Omelette Norvégienne
12€
* Non disponible dans notre Formule Hôtel "Escapade Gourmande"
Tarifs TTC, service compris.