Dévouvrez notre menu spécial autour de la Truffe 

disponible du Lundi 22 au Dimanche 28 Janvier 2024 :

Entrée Froide
Terrine de Foie Gras Maison, Ficelle de Pain d'épices et Chutney Pink Lady

Entrée Chaude
Filet de Saint-Pierre Rôti, Beurre à l'Orange Sanguine et Tuile de Chicoré

Plat
Mille-Feuille de Pluma Ibérique et Saint-Jacques au Beurre Blanc, Purée de Céleri

Fromages
Assiettes de Fromages affinés des Frères Marchand

Dessert
Entremet aux Trois Chocolats et Crème Légère à la Noisette

Proposé Uniquement le Midi

Du Mardi 16-04 au Vendredi 19-04

Menu 25€ - Plat Seul 15€

Salade de Chèvre Chaud

-

Pièce du Boucher, Sauce Échalotes et Vin Rouge,

Gratin Dauphinois Maison

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Tarte Amande-Rhubarbe

Tagliolini Fraîches aux Asperges Vertes des Landes et Jambon Bellota 50 Mois d'Affinage,

Crème de Parmesan

(Chardonnay, La Villa Blanche, Languedoc, 2022 (12cl) 8€)

29€

Filet de Flétan, Crème à l'Ail des Ours

Riz Bambou et Petits Légumes

(Chardonnay, La Villa Blanche, Languedoc, 2022 (12cl) 8€)

33€

Filet de Boeuf, Sauce Morilles, Purée de Pommes de Terre au Comté AOP et Petits Légumes

(Amarone, Casato Mastino, 2018, (12cl), 12€)

35€

Wagyu de Kagoshima, Grade 7,

Entrecôte Servie Tranchée, 100gr , Cuisson Unique,

Purée de Pommes de Terre au Comté AOP

(Amarone, Casato Mastino, 2018, (12cl), 12€)

40€

Suprême de Volaille "Label Rouge", Crème au Foie Gras,

Pommes de Terre Ratte Sautées et Petits Légumes

(Pinot Noir, Chorey-Les-Beaunes, Domaine Bichot, Bourgogne, 2018 (12cl) 12€)
31€

Les Trésors de Cave "by Glass" :

Blason d'Issan, 2018, Second Vin du Château d'Issan, Margaux

14€ (12cl)

Assiette de Fromages Affinés

(Porto Menéres 20 ans (6cl), 12€)

12€

Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar

(Estrella, Moscatel, Espagne (12cl), 8€)

11€

Mille-Feuille, Crème légère Praliné-Noisettes

(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)

12€

Soupe de Fraises et Menthe, Sorbet Artisanal à la Rhubarbe

(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)

12€

Moelleux au Chocolat Noir "Guanaja 70%", Cœur Coulant, Glace Madeleine de Commercy

(Cocktail Copalli Cacao Martini, 12€)

Copalli Rhum Infusé aux Graines de Cacao, Double Expresso, Crème Fouettée, Sucre de Canne

12 €

Tous nos Plats, Sauces et Desserts sont Faits Maison.

Tarifs TTC, service compris.