Proposé Uniquement aux Déjeuners

Menu 25€

Plat Seul 15€

Cassolette d'escargots et champignons

-

Mignon de porc, sauce au miel, purée maison

-

Brioche façon pain perdu

Midis & Soirs

Options Végétariennes Disponibles Sur Demande.

Pour les Jeunes Pousses (-12ans) :

"Menu P'tit Ô"

1 plat enfant - 1 coupe de glace - 1 boisson

15€

Caviar Osciètre 6*, Maison Antonius. *
Et ses accompagnements.

(Vodka Belvedere (4cl), servie glacée, 10€)
50g : 135€

* Non disponible dans notre Formule Hôtel "Escapade Gourmande" 

Velouté de Lentilles Corail au Lait de Coco

Crumble de noisettes et graines de Lin

(Crozes-Hermitage blanc, Guigal, 2020,  (12cl), 8€)

13€

Carpaccio de Saint-Jacques Bretonne, vinaigrette au sésame grillée

Supplément Caviar Osciètre 6*, Maison Antonius 10€

22€

(Chablis, La Manfufacture, Benjamin Laroche, 2020 (12cl) 10€)

Saint-Jacques Bretonnes, crème à l'ail des Ours 

(Chablis, La Manfufacture, Benjamin Laroche, 2020 (12cl) 10€)

22€

Flétan Fumé, Chantilly Avocat et Perles Framboises

(Chablis, La Manfufacture, Benjamin Laroche, 2020 (12cl) 10€)

20€

Jabugo Pata Negra 100% Ibérique, Maison Cinco Jutas (50gr) 

(Philia 2021, 100% Syrah, Lubéron (12cl), 8€)

22.50€

Foie gras Poêlé version Tarte Tatin aux Pommes caramélisées 

(Estrella, Moscatel, Espagne (12cl), 7€)
23€

Pavé de Saint-Pierre Breton Sauvage

Crème de Betteraves, Purée de Patates Douces

(Chablis, Benjamin Laroche, 2020, (12cl), 10€)

33€

Saint-Jacques Bretonnes

Crème à l'ail des Ours et Papardelles Fraîches

(Sancerre, Domaine Vacheron, 2020 (12cl), 10€)

35€

Mignon d'Agneau, réduction au Romarin

Pommes de Terre Grenailles sautées au Romarin

(Marsannay, Chanson, 2019 (12cl), 10€)

32€

Filet de Cerf sauce Grand Veneur

Polenta crémeuse aux Champignons

(Philia 100% Syrah ,2020 (12cl), 8€)

30€

Noix d'Entrecôte Black Angus, Argentine, Pommes de terre fondantes au pesto d'ail des ours

(Château Lassegue, Saint-Emilion, 2011 (12cl), 12€)
35€

Assiette de fromages affinés

(Porto Menéres 20 ans, (6cl), 12€)
10€

Brie de Meaux affinés à la Truffe Fraîche

(Château Lassegue, Saint-Emilion, 2011 (12cl), 12€)

13€

Entremet Yaourt-Mangue

(Estrella, Moscatel, Espagne (12cl), 7€)

11€

Tartelette Mousse Fruits Rouges, Dôme Pistache, Crème légère à la Rose

(Koval Cranberry, servi glacé, 9€)

11€

Moelleux au noisette, coeur spéculoos, glace vanille

(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)

10€

Omelette Norvégienne

12€

* Non disponible dans notre Formule Hôtel "Escapade Gourmande" 

Tarifs TTC, service compris.