Caviar Osciètre 6*, Maison Antonius, 30gr.
(Champagne Blanc de Noirs, Christian Senez (12cl), 12€
85€
Œuf Parfait de la Ferme de Neufchef, Maïs en Emulsion, Chorizo et Coppa
(Chardonnay, La Villa Blanche, Languedoc, 2022 (12cl) 8€)
21€
Pata Negra 50 Mois d'affinage, Maison Juan Pedro Domecq
(Chardonnay, La Villa Blanche, Languedoc, 2022 (12cl) 8€)
23€
Burrata Fior di Latte, Poêlée de Tomates Anciennes
et Pêches Rôties au Romarin
(Chardonnay, La Villa Blanche, Languedoc, 2022 (12cl) 8€)
18€
Saint-Jacques Snackées, Sauce au Vin Doux
(Sauvignon, Pablo Claro, Espagne, 2022 (12cl) 8€)
22€
Ravioles de Homard, Crème de Corail
(Sauvignon, Pablo Claro, Espagne, 2022 (12cl) 8€)
29€
Suprême de Volaille Label Rouge farci à la Feta de la Ferme de Neufchef
Coulis d'Artichauds Violets, Poêlée de Girolles et Pommes de Terre Vitelotte
(Pinot Noir, Les Hautes-Bassières, Moselle, 2022 (12cl) 9€)
29€
Filet de Bar et Noisettes Grillées, Crème de Basilic Frais
Poellée de Cavatelli Fraiches et Petits Légumes Fraîches au Pesto et Petits Légumes
(Chardonnay, La Villa Blanche, Languedoc, 2022 (12cl) 8€)
33€
Saint-Jacques Snackées, Sauce au Vin Doux
Poêlée de Cavatelli Fraîches et Petits Légumes
(Sauvignon, Pablo Claro, Espagne, 2022 (12cl) 8€)
35€
Filet de Bœuf, Sauce Périgourdine, Pommes de Terre Grenailles et Petits Légumes
(Château Des Baraillots, L. de Pomerol, 2021 (12cl), 9€)
35€
Pluma Ibérique, Sauce au Miel et Romarin
Pommes de Terre Grenailles et Petits Légumes
(Philia, 100% Syrah, Lubéron, 2022, (12cl) 10€)
28€
Assiette de Fromages Affinés
(Porto Ramos Pinto 20 ans (6cl), 14€)
12€
Sabayon au Champagne et Pêches Pochées au Vin Doux
(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)
12€
Ananas Rôti, Crumble de Spéculoos et Glace Artisanale au Yaourt
(Rhum Cubain Eminente 8 ans, (4cl), 8€)
12€
Moelleux au Chocolat, Valrhona 70%, Glace Artisanale au Bailey's
(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)
12€
Omelette Norvégienne, Vanille-Framboise, Flambée au Rhum Jamaïcain
(Estrella, Moscatel, Espagne, 2022, (12cl), 8€)
12€
Tarifs TTC, Service Compris.