Menu de la Semaine
Du Mardi 28 Juillet au Vendredi 31 Juillet
Proposé Uniquement le Midi (Hors Jours Fériés)
Aucune alternative possible
Menu 29€ - Plat Seul 16€
Entrée
Galette de Sarrasin, Jambon, Fromage
Plat
Brochette de Poulet Mariné au Romarin et Citron,
Quinoa et Légumes Grillés
Dessert
Crème au Spéculoos
Menu Ô Château - A partir de €55
Proposé Midi & Soir
Tarif par personne - Hors-Boissons
Notre Menu est susceptible d'évoluer en fonction des produits de saison et des arrivages.
Nous vous invitons à consulter cette page quelques jours avant votre venue afin de découvrir nos éventuelles mises à jour
Entrée
Burrata Di Buffala, Tomates Anciennes, Nectarines Rôties
Ou
Oeuf parfait, espuma pata negra, Guanciale grillée, petits pois et tuile de parmesan
Plats
Pavé de Thon, Espuma au Fenouil Grillé, Ratatouille Maison
Ou
Pluma Ibérique en croûte de Zaatar, Purée de Pommes de Terre Vitelotte et Petits Légumes
Fromages
Assiette de Fromages Affinés des Frères Marchand (Nancy)
(Supplément 8€)
Desserts
Rhubarbe et fruits rouges
Rhubarbe en espuma, Framboises et Fraises, Eclats de meringue et pâte feuilletée
Ou
Île Flottante, Caramel Beurre Salé, Amandes Caramélisées, Crème Anglaise à la Bergamotte