Menu de la Semaine
Menu Disponible Uniquement au Déjeuner
Du Mardi 08 au Vendredi 11 Septembre
Entrée-Plat-Dessert : 29€
Plat Unique : 16€
Entrée
Poireaux Vinaigrette
Plat
Hampe de Bœuf, Sauce Moutarde, Purée de Pommes de Terre Maison
Dessert
Flan Pâtissier
Menu Ô Château - A partir de €55
Proposé Midi & Soir
Tarif par personne - Hors-Boissons
Notre Menu est susceptible d'évoluer en fonction des produits de saison et des arrivages.
Nous vous invitons à consulter cette page quelques jours avant votre venue afin de découvrir nos éventuelles mises à jour
Entrée
Tartare de Thon et Avocat, "Leche de Tigre", Glace au poivron
Ou
Œuf Parfait, Espuma aux Poireaux Grillés, Poêlée de Giroles, Guanciale Rôtie
Plats
Filet de Lieu Noir, Sauce Homardine,
Risotto Vénéré Crémeux, Mousseline de Céleri Rave et Petits Légumes
Ou
Pluma Ibérique, Jus Corsé au Xérès Purée de Potiron et Petits Légumes
Fromages
Assiette de Fromages Affinés des Frères Marchand (Nancy)
(Supplément 8€)
Desserts
Autour de la Figue du Château
Figues Rôties au Miel, Crumble aux Noisettes, Glace au Lait d'Amande
Ou
Mirabelles Rôties Flambées à la Liqueur de Bourgeons de Sapin et glace confiture de lait