Du 1er Mai au 30 Septembre
Entrées :
Salade de Scampis et Mangue, Vinaigrette Passion
Ou
Assiette de Jambon Italien et Melon
Plats :
Pluma Ibérique, sauce au Miel et 4 épices, Purée au Chorizo
Ou
Raviole aux Gambas, Crème de Poivrons et Wasabi
Desserts :
Tartare d'Ananas, Sirop Infusé au Gingembre et Feuilles de Menthe Fraîche
Ou
Cheesecake du Moment
Du 1er Octobre au 30 Avril
Entrées :
Aumonière de Chèvre et Légumes de Saison
Ou
Velouté de Betternut
Plats :
Ballotine de Volaille sauce Forestière, Purée de Pommes de Terre Maison et Petits Légumes
Ou
Poissons Blanc du Moment, Crème Citronnée, Gratin Dauphinois et Petits Légumes
Desserts :
Tarte Tatin du Moment
Ou
Moelleux au Chocolat, Cœur Fruits Rouges, Glace Vanille
Valable du 1er Mai au 30 Septembre
Entrées
Burratina et Tomates Anciennes à l'huile de Truffe
Ou
Saint-Jacques Snackées à la Vanille
Plats
Mignon de Veau, Sauce aux Morilles, Écrasé de Pommes de Terre Vitelotte et Petits Légumes
Ou
Filet de Poisson du Moment, Beurre Blanc au Champagne, Écrasé de Pommes de Terre Vitelotte et Petits Légumes
Desserts
Moelleux au Chocolat, glace Vanille
Ou
Tartelette au Citron Meringuée, Spéculoos-Chocolat Blanc
Valable du 1er Octobre au 30 Avril
Entrées
Cassolette d'Escargots et Champignons de Saison
Ou
Saint-Jacques snackées à la vanille
Plats
Mignon de Veau, Sauce aux Morilles, Écrasé de Pommes de Terre Vitelotte et Petits Légumes
Ou
Filet de Poisson du Moment, Beurre Blanc au Champagne, Écrasé de Pommes de Terre Vitelotte et Petits Légumes
Desserts
Moelleux au Chocolat, glace Vanille
Ou
Tartelette au Citron Meringuée, Spéculoos-Chocolat Blanc
Valable du 1er Mai au 30 Septembre
Entrées
Salade de Langoustines, Vinaigrette aux Pommes
Ou
Carpaccio de Bœuf à la Truffe Fraîche d'Eté
Plats
Magret de Canard Landais Rôti au Miel et 4 épices, Pommes de Terre Grenailles et Gratin de Légumes
Ou
Poisson Blanc du Moment, Beurre Blanc au Champagne, Riz Bambou et Légumes du Moment
Fromage
Assiette de Fromages Affinés et Mesclun de Salade
Desserts
Pavlova aux Fruits Rouges, Crème Citronnée
Ou
Moelleux au Chocolat, Cœur Fruits Rouges
Valable du 1er Octobre au 30 Avril
Entrées
Cassolette d'Escargots aux Cèpes
Ou
Saint-Jacques Snackées sur Crème de Cresson
Plats
Filet Mignon de Sanglier, Sauce aux Airelles, Tagliatelles Fraîches et Légumes du Moment
Ou
Croustade de la Mer, Sauce aux Herbes
Fromage
Assiette de Fromages Affinés et Mesclun de Salade
Desserts
Tartelette Mousse Chocolat, Cœur Pralin et Caramel Beurre Salé
Ou
Pavlova aux Fruits Rouges, Crème Citronnée
Apéritifs
Apéritif au choix:
10€/pers. (1 verre/pers.)
18€/pers. (2 verres/pers.)
Amuse-bouche
Pour rendre votre apéritif plus convivial, nous vous
recommandons d'opter pour 3 pièces par personnes.
3€/l'Unité
Forfaits Vins
Menus "3 services":
(Eaux, Cafés & Thés à discrétion)
3 verres de vin au choix/pers. Au-delà facturation à la consommation.
22€/pers.
Menu "4 services":
(Eaux, Cafés & Thés à discrétion)
4 verres de vin au choix/pers. Au-delà facturation à la consommation.
28€/pers.