Dîners en Cave




Au Dîner du

Vendredi 18 Septembre 2026

Menu 55€/pers. Hors Boissons 

Table de 4 personnes minimum - Places Limitées

Réservation uniquement
par mail ou par téléphone



Entrée
Œuf Parfait Basse Température, Velouté de Girolles en Émulsion,

Chips de Champignons


Plat
Filet de Volaille, Sauce aux Mirabelles,

Mousseline de Céleri et Petits Légumes


Fromage
Assiette de Fromages

Affinés des Frères Marchand

(Supplément 12€)


Dessert

Financier Vanille, Compotée de Figues,

Crème de Figues, Gel de Figues, Glace au Yaourt

Dîners en Cave




Au Dîner du

Vendredi 16 Octobre 2026

Menu 75€/pers. Hors Boissons 

Table de 4 personnes minimum - Places Limitées

Réservation uniquement
par mail ou par téléphone


Entrée
Velouté de Potimarron, Éclats de Noisettes, Crème Chantilly Salée


Plat
Noisette de Chevreuil, Sauce Poivrade et Poire,

Gratin Dauphinois et Petits Légumes


Fromage

Assiette de Fromages
Affinés des Frères Marchand


Dessert
Poire Pochée au Riesling, Compotée de Pommes Caramélisées,

Crème Mascarpone et Tuile aux Amandes

Dîners en Cave




Au Dîner du

Vendredi 13 Novembre 2026

Menu 75€/pers. Hors Boissons 

Table de 4 personnes minimum - Places Limitées

Réservation uniquement

par mail ou par téléphone


Entrée

Raviole Ouverte de Trompettes de la Mort et Pieds de Moutons,

Espuma au Foie Gras et Éclats de Châtaignes Torréfiées


Plat
Saint Jacques Rôties, Fondue de Poireaux, Sauce  Betterave,

Ecrasé de Pommes de Terre, Chips de Betterave


Fromage
Assiette de Fromages
Affinés des Frères Marchand

Dessert

Coing Poché aux Épices, Mousse Vanille et Fève de Tonka, Crumble aux Amandes
  

Dîners en Cave




Au Dîner du

Vendredi 11 Décembre 2026

Menu 60€/pers. Hors Boissons 

Table de 4 personnes minimum - Places Limitées

Réservations avec Prépaiement

Uniquement par mail ou par téléphone


Entrée
Terrine de Foie Gras Maison

Plat

Joue de Bœuf Confite et Effilochée dans sa Couverture de Légumes,

Émulsion Vin Rouge et Échalotes, Copeaux de Truffe Fraîche

Fromage
Assiette de Fromages
Affinés des Frères Marchand
(Supplément 8€)


Dessert

Omelette Norvégienne, Flambée au Rhum



Cet événement est proposé exclusivement sur prépaiement lors de la réservation.

Un lien de paiement vous sera adressé afin de valider définitivement votre inscription.
En cas de réservation pour plusieurs personnes, nous vous remercions de vous organiser afin qu'un seul règlement soit effectué pour l'ensemble du groupe.
Toute annulation est possible jusqu'à 15 jours avant la date de l'événement. Passé ce délai, aucun remboursement ne pourra être effectué.

Dîners en Cave




Au Dîner du

Vendredi 20 Février 2026

Menu 75€/pers. Hors Boissons 

Table de 4 personnes minimum

Places Limitées

Réservation uniquement
par mail ou par téléphone


Entrée
Foie Gras au Cacao et Chutney Coing - Whisky


Plat
Magret de Canard, Crème de Cèpes,

Polenta Crémeuse et Petits Légumes

Fromage
Assiette de Fromages Affinés

Dessert
Choco Bailey's, Panna Cotta Crème de Whisky,

Chocolat et Espuma Café