Les Trésors de Cave "by Glass" :
Blason d'Issan, 2018, Second Vin du Château d'Issan, Margaux
14€ (12cl)
Caviar Osciètre 6*, Maison Antonius, 30gr.
(Champagne Blanc de Noirs, Christian Senez (12cl), 12€
85€
Velouté d'Asperges des Landes à l'Huile d'Estragon
(Chablis, La Manufacture, Benjamin Laroche, 2021 (12cl) 10€)
19€
Saumon Fumé Maison et Duo d'Asperges des Landes, Mayonnaise à l'Ail des Ours
(Sauvignon, Pablo Claro, Espagne, 2022 (12cl) 8€)
21€
"Coeur" de Ris de Veau et Poêlée de Morilles en Persillade
(Pinot Noir, "Les Clos", Château de Vaux, Moselle,2021, (12cl) 10€)
23€
Saint-Jacques Snackées à la Vanille
(Sauvignon, Pablo Claro, Espagne, 2022 (12cl) 8€)
22€
Assiette de Fromages Affinés
(Porto Ramos Pinto 20 ans (6cl), 14€)
12€
Sabayon au Champagne et Fruits de Saisons
(Champagne Blanc de Noirs (10cl), 12€)
12€
Tartelette au Citron Meringuée, Spéculoos et Chocolat Blanc
(Estrella, Moscatel, Espagne, 2022, (12cl), 8€)
12€
Moelleux au Chocolat Noir "Guanaja 70%", Cœur Coulant, Glace Artisanale du Moment
(Cocktail Copalli Cacao Martini, 12€)
Copalli Rhum Infusé aux Graines de Cacao, Double Expresso, Crème Fouettée, Sucre de Canne
12 €
Compotée de Rhubarbe façon Tatin,
Glace Artisanale au Yaourt
(Estrella, Moscatel, Espagne, 2022, (12cl), 8€)
10€
Tarifs TTC, Service Compris.